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    • Artikel: Sommerliche Energie Balls mit Erdbeeren

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    Sommerliche Energie Balls mit Erdbeeren

    Für: ca. 6-8 Kugeln
    Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten 
    Gesamtzeit: ca. 20–25 Minuten (inkl. Kühlzeit)

    Zutaten

    • 45 g Datteln (entsteint)
    • 10 g gefriergetrocknete Erdbeeren (+ 5 g für die Dekoration) 
    • 60 g Mandelmus hell
    • 40 g Hafer Kleie
    • 2 EL Dattelsüße
    • ca. 100 g Schokoladenkuvertüre

    Zubereitung

    1. Masse vorbereiten: Gebt die Datteln zusammen mit dem hellen Mandelmus, der Haferkleie und der Dattelsüße in einen Mixer oder Food Processor.
      Alles gut durchmixen, bis eine gleichmäßige, leicht klebrige Masse entsteht, die sich gut formen lässt. Gebt dann die gefriergetrockneten Erdbeeren darunter. 
    2. Kugeln formen: Teilt die Masse in sechs gleich große Portionen und formt daraus mit den Händen schöne, runde Kugeln.
      Drückt sie leicht fest, damit sie stabil bleiben.
    3. Schokolade schmelzen: Die Kuvertüre vorsichtig über dem Wasserbad oder bei niedriger Temperatur schmelzen, bis sie glatt und cremig ist.
    4. Kugeln überziehen: Die Kugeln einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen oder gleichmäßig damit überziehen.
      Anschließend auf ein Abkühlgitter legen.
    5. Verfeinern: Solange die Schokolade noch weich ist, die Kugeln mit gefriergetrockneten Erdbeeren bestreuen. 
    6. Kühlen: Die Kugeln für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Kuvertüre fest geworden ist.

    Mein Tipp: Serviert die kleinen Kugeln zusammen mit frischen Erdbeeren. Das ist so köstlich und sieht toll aus. 

    Unsere Empfehlung für Euch

    Hafer Vollkornmehl
    Hafervollkornmehl ist in einer Schüssel aufgetürmt. Man kann die Struktur des Mehls sehen und erkennt, dass es sich dabei um ein Vollkornmehl handelt. Unterstützend liegen Haferflocken um die Schüssel herum.
    Detailansicht des Hafer Vollkornmehls, um die Struktur des Produktes zu erkennen.
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    HAFER Vollkornmehl - aus dem vollen Korn des Hafers
    Das perfekte westfälische Mehl: Endlich gibt es aus unserem vollen Korn des Hafers auch Hafer Mehl.

    Hierzu mahlen wir aus dem Hafer Korn das Hafer Mehl. Es ist schön fein und damit zum Backen und auch Kochen sehr gut geeignet. Das Hafer Mehl zeichnet sich durch einen sehr hohen Ballast- und Nährstoffanteil aus. Es ist eine tolle und vor allem gesunde Alternative zu anderen Mehlsorten. Das Hafer Mehl schmeckt zudem sehr nussig und fein.

    Verpackt in unserer nachhaltigen und umweltbewussten Nachfüllverpackungen zu 2 kg.

    Zutaten: 100 % Hafer

    Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüsse), Erdnüssen enthalten. Enthält glutenhaltiges Getreide.

     

     

    Victorias Tipp für die Anwendung:

    Ich verwende unser Hafermehl besonders gerne, weil es die wertvollen Bestandteile vom Hafer enthält. Es bringt eine feine Hafernote, natürliche Ballaststoffe und eine Extraportion Vollkorn in viele klassische Backrezepte.

    Da Hafer von Natur aus kein Klebereiweiß (Gluten) bildet, backt er etwas anders als Weizen oder Dinkel. Damit Brot, Brötchen und Kuchen ihre lockere Konsistenz behalten und nicht zerbrechen, empfehle ich folgende Mengen:

    • Brot- und Brötchenteig: Ersetze bis zu ½ des Mehls durch unser Hafermehl.
    • Kuchen, Muffins und Rührteige: Ersetze etwa ⅓ des Mehls durch unser Hafermehl.

    So gelingt dein Gebäck wunderbar locker und saftig und erhält gleichzeitig den milden, leicht nussigen Geschmack unseres Hafers.


    Größe:

    Abholung von Heckenweg 6 möglich

    Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Hafer Vollkornmehl

    Hafer Vollkornmehl

    1 kg

    Heckenweg 6

    Abholung möglich, Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Heckenweg 6
    32257 Bünde
    Deutschland

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