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    • Artikel: Hafer-Gnocchi aus Hafermehl und Chiasamen

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    Hafermehl

    Hafer-Gnocchi aus Hafermehl und Chiasamen

    Herrlich zart, wunderbar aromatisch und mit der natürlichen Kraft des Hafers: Diese besonderen Hafer-Gnocchi werden aus nur wenigen Zutaten zubereitet und bringen gesunden Genuss auf den Teller.

    Für: 2–3 Portionen
    Zubereitungszeit: 25 Minuten
    Kochzeit: ca. 5 Minuten
    Gesamtzeit: ca. 30 Minuten

    Zutaten

    • 200 g Hafermehl
    • 2 EL Chiasamen
    • ½ TL Salz
    • ca. 180 bis 200 ml heißes Wasser

    Zubereitung

    1. Chiasamen mit 4 EL des Wassers verrühren und etwa 10 Minuten quellen lassen.
    2. Hafermehl und Salz vermischen. Die gequollenen Chiasamen und nach und nach das restliche heiße Wasser hinzugeben. Alles zu einem weichen, gut formbaren Teig verkneten. Sollte er kleben, noch etwas Hafermehl ergänzen.
    3. Den Teig kurz ruhen lassen, anschließend auf einer bemehlten Fläche zu Rollen formen und in kleine Stücke schneiden. Nach Wunsch mit einer Gabel leicht eindrücken.
    4. Die Gnocchi in leicht siedendem Salzwasser garen. Sobald sie an die Oberfläche steigen, noch etwa 1 Minute ziehen lassen und vorsichtig herausnehmen.

    Besonders lecker schmecken sie anschließend in etwas Butter mit Zwiebeln und Parmesan angebraten. Dazu passen frische oder getrocknete Tomaten, Champions, Rucola und immer etwas schwarzer frischgemahlener Pfeffer.

     

    Unsere Empfehlung für Euch

    Hafer Vollkornmehl
    Hafervollkornmehl ist in einer Schüssel aufgetürmt. Man kann die Struktur des Mehls sehen und erkennt, dass es sich dabei um ein Vollkornmehl handelt. Unterstützend liegen Haferflocken um die Schüssel herum.
    Detailansicht des Hafer Vollkornmehls, um die Struktur des Produktes zu erkennen.
    Hafer Vollkornmehl
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    Angebot€2,98(€2,98/kg)

     

    HAFER Vollkornmehl - aus dem vollen Korn des Hafers
    Das perfekte westfälische Mehl: Endlich gibt es aus unserem vollen Korn des Hafers auch Hafer Mehl.

    Hierzu mahlen wir aus dem Hafer Korn das Hafer Mehl. Es ist schön fein und damit zum Backen und auch Kochen sehr gut geeignet. Das Hafer Mehl zeichnet sich durch einen sehr hohen Ballast- und Nährstoffanteil aus. Es ist eine tolle und vor allem gesunde Alternative zu anderen Mehlsorten. Das Hafer Mehl schmeckt zudem sehr nussig und fein.

    Verpackt in unserer nachhaltigen und umweltbewussten Nachfüllverpackungen zu 2 kg.

    Zutaten: 100 % Hafer

    Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüsse), Erdnüssen enthalten. Enthält glutenhaltiges Getreide.

     

     

    Victorias Tipp für die Anwendung:

    Ich verwende unser Hafermehl besonders gerne, weil es die wertvollen Bestandteile vom Hafer enthält. Es bringt eine feine Hafernote, natürliche Ballaststoffe und eine Extraportion Vollkorn in viele klassische Backrezepte.

    Da Hafer von Natur aus kein Klebereiweiß (Gluten) bildet, backt er etwas anders als Weizen oder Dinkel. Damit Brot, Brötchen und Kuchen ihre lockere Konsistenz behalten und nicht zerbrechen, empfehle ich folgende Mengen:

    • Brot- und Brötchenteig: Ersetze bis zu ½ des Mehls durch unser Hafermehl.
    • Kuchen, Muffins und Rührteige: Ersetze etwa ⅓ des Mehls durch unser Hafermehl.

    So gelingt dein Gebäck wunderbar locker und saftig und erhält gleichzeitig den milden, leicht nussigen Geschmack unseres Hafers.


    Größe:

    Abholung von Heckenweg 6 möglich

    Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Hafer Vollkornmehl

    Hafer Vollkornmehl

    1 kg

    Heckenweg 6

    Abholung möglich, Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Heckenweg 6
    32257 Bünde
    Deutschland

    004917680499177