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    Haferflocken

    Hafer-Cookies: ein Rezept - viele Möglichkeiten

    Hafer-Cookies

    Für: ca. 12 Cookies
    Zubereitungszeit: 10 Minuten
    Kochzeit: 12–15 Minuten
    Gesamtzeit: ca. 25 Minuten


    Grundteig

    • 100 g Haferflocken
    • 120 g Dinkelmehl
    • 1 TL Backpulver
    • 60 g Zucker
    • 1 Prise Salz
    • 1 Ei
    • 70 g weiche Butter
    • 60 g Naturjoghurt
    • 30–45 ml Milch
    • optional ½ TL Zimt oder etwas Vanille

    Schoko-Variante

    • 70–80 g Schokostückchen

    Heidelbeer-Variante

    • 100–120 g frische Heidelbeeren

    Zubereitung

    1. Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
    2. Butter, Zucker, Ei und Joghurt gut verrühren.
    3. Haferflocken, Dinkelmehl, Backpulver und Salz dazugeben. Zunächst 30 ml Milch unterrühren. Ist der Teig noch sehr fest, etwas mehr Milch dazugeben.
    4. Schokostückchen oder Heidelbeeren vorsichtig unterheben und den Teig für 30 min kalt stellen. 
    5. Etwa 12 Teighäufchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen und leicht flach drücken.
    6. 12–15 Minuten backen. Die Ränder sollten leicht goldbraun sein, die Mitte darf noch etwas weich wirken. So bleiben die Cookies schön saftig.

    Für beide Varianten aus einem Teig: Grundteig halbieren und in eine Hälfte etwa 40 g Schokostückchen, in die andere etwa 50–60 g Heidelbeeren geben. Oder einfach auf den Teig die Köstlichkeiten geben, auf die ihr Lust habt - das können Bananen, Nüsse, Feigen u.v.m. sein :-) 


    Unsere Empfehlung für Euch

    Hafer Vollkornmehl
    Hafervollkornmehl ist in einer Schüssel aufgetürmt. Man kann die Struktur des Mehls sehen und erkennt, dass es sich dabei um ein Vollkornmehl handelt. Unterstützend liegen Haferflocken um die Schüssel herum.
    Detailansicht des Hafer Vollkornmehls, um die Struktur des Produktes zu erkennen.
    Hafer Vollkornmehl
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    Angebot€2,98(€2,98/kg)

     

    HAFER Vollkornmehl - aus dem vollen Korn des Hafers
    Das perfekte westfälische Mehl: Endlich gibt es aus unserem vollen Korn des Hafers auch Hafer Mehl.

    Hierzu mahlen wir aus dem Hafer Korn das Hafer Mehl. Es ist schön fein und damit zum Backen und auch Kochen sehr gut geeignet. Das Hafer Mehl zeichnet sich durch einen sehr hohen Ballast- und Nährstoffanteil aus. Es ist eine tolle und vor allem gesunde Alternative zu anderen Mehlsorten. Das Hafer Mehl schmeckt zudem sehr nussig und fein.

    Verpackt in unserer nachhaltigen und umweltbewussten Nachfüllverpackungen zu 2 kg.

    Zutaten: 100 % Hafer

    Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüsse), Erdnüssen enthalten. Enthält glutenhaltiges Getreide.

     

     

    Victorias Tipp für die Anwendung:

    Ich verwende unser Hafermehl besonders gerne, weil es die wertvollen Bestandteile vom Hafer enthält. Es bringt eine feine Hafernote, natürliche Ballaststoffe und eine Extraportion Vollkorn in viele klassische Backrezepte.

    Da Hafer von Natur aus kein Klebereiweiß (Gluten) bildet, backt er etwas anders als Weizen oder Dinkel. Damit Brot, Brötchen und Kuchen ihre lockere Konsistenz behalten und nicht zerbrechen, empfehle ich folgende Mengen:

    • Brot- und Brötchenteig: Ersetze bis zu ½ des Mehls durch unser Hafermehl.
    • Kuchen, Muffins und Rührteige: Ersetze etwa ⅓ des Mehls durch unser Hafermehl.

    So gelingt dein Gebäck wunderbar locker und saftig und erhält gleichzeitig den milden, leicht nussigen Geschmack unseres Hafers.


    Größe:

    Abholung von Heckenweg 6 möglich

    Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Hafer Vollkornmehl

    Hafer Vollkornmehl

    1 kg

    Heckenweg 6

    Abholung möglich, Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Heckenweg 6
    32257 Bünde
    Deutschland

    004917680499177