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    • Artikel: Herbstliche Hafer-Apfel-Kürbis Muffins

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    Haferflocken

    Herbstliche Hafer-Apfel-Kürbis Muffins

    Herbstliche Hafer-Apfel-Kürbis Muffins

    Zutaten:

    • 90 g Hafermehl
    • 100 g Dinkelmehl
    • 220 g Äpfel, klein geraspelt
    • 150 g Haferflocken vom Hafergut
    • 100 g Sultaninen
    • 280 g Hokkaido-Kürbis, klein geraspelt
    • 2 Teelöffel Zimt
    • 360 g brauner Zucker
    • 5 Eier
    • ½ Päckchen Backpulver
    • 150 g Rapsöl

     

    Zubereitung:

    1. Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Muffinformen bereit legen
    2. Teig herstellen:
      • In einer großen Schüssel Hafermehl, Dinkelmehl, Haferflocken, Zimt und Backpulver vermischen.
      • In einer anderen Schüssel die Eier mit dem braunen Zucker schaumig schlagen. Das Rapsöl langsam hinzugeben und weiter rühren, bis die Masse gut verbunden ist.
    3. Zutaten kombinieren:
      • Die geraspelten Äpfel, den geraspelten Kürbis und die Sultaninen unter die Eimasse heben.
      • Anschließend die Mehlmischung hinzufügen und alles vorsichtig zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.
    4. Backen:
      • Den Teig in die vorbereiteten Muffinformen geben und glattstreichen.
      • Die Muffins im vorgeheizten Ofen ca. 25 Minuten backen. Mit einem Holzstäbchen testen, ob die Muffins gar ist: Wenn kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleibt, sind sie fertig.
    5. Abkühlen lassen:
      • Den Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

    Unser Tipp:

    Die Muffins pur genießen oder mit einem Klecks Frosting (1 P. Frischkäse mit Puderzucker verrühren) servieren. Perfekt für einen gemütlichen Herbstnachmittag!

     

    Unsere Empfehlung für Euch

    Hafer Vollkornmehl
    Hafervollkornmehl ist in einer Schüssel aufgetürmt. Man kann die Struktur des Mehls sehen und erkennt, dass es sich dabei um ein Vollkornmehl handelt. Unterstützend liegen Haferflocken um die Schüssel herum.
    Detailansicht des Hafer Vollkornmehls, um die Struktur des Produktes zu erkennen.
    Hafer Vollkornmehl
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    Angebot€2,98(€2,98/kg)

     

    HAFER Vollkornmehl - aus dem vollen Korn des Hafers
    Das perfekte westfälische Mehl: Endlich gibt es aus unserem vollen Korn des Hafers auch Hafer Mehl.

    Hierzu mahlen wir aus dem Hafer Korn das Hafer Mehl. Es ist schön fein und damit zum Backen und auch Kochen sehr gut geeignet. Das Hafer Mehl zeichnet sich durch einen sehr hohen Ballast- und Nährstoffanteil aus. Es ist eine tolle und vor allem gesunde Alternative zu anderen Mehlsorten. Das Hafer Mehl schmeckt zudem sehr nussig und fein.

    Verpackt in unserer nachhaltigen und umweltbewussten Nachfüllverpackungen zu 2 kg.

    Zutaten: 100 % Hafer

    Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüsse), Erdnüssen enthalten. Enthält glutenhaltiges Getreide.

     

     

    Victorias Tipp für die Anwendung:

    Ich verwende unser Hafermehl besonders gerne, weil es die wertvollen Bestandteile vom Hafer enthält. Es bringt eine feine Hafernote, natürliche Ballaststoffe und eine Extraportion Vollkorn in viele klassische Backrezepte.

    Da Hafer von Natur aus kein Klebereiweiß (Gluten) bildet, backt er etwas anders als Weizen oder Dinkel. Damit Brot, Brötchen und Kuchen ihre lockere Konsistenz behalten und nicht zerbrechen, empfehle ich folgende Mengen:

    • Brot- und Brötchenteig: Ersetze bis zu ½ des Mehls durch unser Hafermehl.
    • Kuchen, Muffins und Rührteige: Ersetze etwa ⅓ des Mehls durch unser Hafermehl.

    So gelingt dein Gebäck wunderbar locker und saftig und erhält gleichzeitig den milden, leicht nussigen Geschmack unseres Hafers.


    Größe:

    Abholung von Heckenweg 6 möglich

    Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Hafer Vollkornmehl

    Hafer Vollkornmehl

    1 kg

    Heckenweg 6

    Abholung möglich, Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Heckenweg 6
    32257 Bünde
    Deutschland

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