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    • Artikel: Hafer Knusper Stangen

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    Haferflocken

    Hafer Knusper Stangen

    Für: ca. 20–25 Stangen

    Backtemperatur: 190 °C Ober-/Unterhitze

    Backzeit: ca. 15–20 Minuten

    Zutaten

    · 150 g Dinkelmehl Type 630

    · 100 g Hafermehl

    · 50 g zarte Haferflocken

    · 1 TL Backpulver

    · ¾ TL Salz

    · 60 ml Rapsöl

    · ca. 100–120 ml Wasser

    · 1 TL getrockneter Thymian 

     

    Zubereitung

    1. Mehle, zarte Haferflocken, Backpulver, Salz und Kräuter miteinander vermischen.

    2. Rapsöl und zunächst 100 ml Wasser dazugeben und alles zu einem geschmeidigen, eher festen Teig verkneten. Falls nötig, nach und nach etwas mehr Wasser ergänzen.

    3. Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier belegen.

    4. Den Teig etwa 4–5 mm dick ausrollen und in schmale Streifen von ungefähr 1,5 cm Breite und 12–15 cm Länge schneiden. Die Stangen dürfen ruhig etwas unregelmäßig aussehen.

    5. Die Stangen auf das Backblech legen und etwa 15–20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

     

    Unsere Empfehlung für Euch

    Hafer Vollkornmehl
    Hafervollkornmehl ist in einer Schüssel aufgetürmt. Man kann die Struktur des Mehls sehen und erkennt, dass es sich dabei um ein Vollkornmehl handelt. Unterstützend liegen Haferflocken um die Schüssel herum.
    Detailansicht des Hafer Vollkornmehls, um die Struktur des Produktes zu erkennen.
    Hafer Vollkornmehl
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    Angebot€3,29(€3,29/kg)

     

    HAFER Vollkornmehl - aus dem vollen Korn des Hafers
    Das perfekte westfälische Mehl: Endlich gibt es aus unserem vollen Korn des Hafers auch Hafer Mehl.

    Hierzu mahlen wir aus dem Hafer Korn das Hafer Mehl. Es ist schön fein und damit zum Backen und auch Kochen sehr gut geeignet. Das Hafer Mehl zeichnet sich durch einen sehr hohen Ballast- und Nährstoffanteil aus. Es ist eine tolle und vor allem gesunde Alternative zu anderen Mehlsorten. Das Hafer Mehl schmeckt zudem sehr nussig und fein.

    Verpackt in unserer nachhaltigen und umweltbewussten Nachfüllverpackungen zu 2 kg.

    Zutaten: 100 % Hafer

    Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüsse), Erdnüssen enthalten. Enthält glutenhaltiges Getreide.

     

     

    Victorias Tipp für die Anwendung:

    Ich verwende unser Hafermehl besonders gerne, weil es die wertvollen Bestandteile vom Hafer enthält. Es bringt eine feine Hafernote, natürliche Ballaststoffe und eine Extraportion Vollkorn in viele klassische Backrezepte.

    Da Hafer von Natur aus kein Klebereiweiß (Gluten) bildet, backt er etwas anders als Weizen oder Dinkel. Damit Brot, Brötchen und Kuchen ihre lockere Konsistenz behalten und nicht zerbrechen, empfehle ich folgende Mengen:

    • Brot- und Brötchenteig: Ersetze bis zu ½ des Mehls durch unser Hafermehl.
    • Kuchen, Muffins und Rührteige: Ersetze etwa ⅓ des Mehls durch unser Hafermehl.

    So gelingt dein Gebäck wunderbar locker und saftig und erhält gleichzeitig den milden, leicht nussigen Geschmack unseres Hafers.


    Größe:

    Abholung von Heckenweg 6 möglich

    Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Hafer Vollkornmehl

    Hafer Vollkornmehl

    1 kg

    Heckenweg 6

    Abholung möglich, Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

    Heckenweg 6
    32257 Bünde
    Deutschland

    004917680499177