Herzhafte Hafer-Körner-Stangen

Proteinreich, sättigend & ideal zum Frühstück oder als Snack

Für: ca. 8–10 Stangen
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten
Backzeit: ca. 25–30 Minuten
Gesamtzeit: ca. 45 Minuten

Zutaten

• 340 g Haferflocken

• 175 ml Wasser

• 400 g Hüttenkäse

• 12 g Backpulver

• 7 g Salz

• Saaten und Körner zum Wälzen (z. B. Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne)

Zubereitung

1. Haferflocken mit dem Wasser vermengen und etwa 10 Minuten quellen lassen.

2. Hüttenkäse, Backpulver und Salz zu den gequollenen Haferflocken geben und alles gut miteinander vermischen.

3. Den Teig in 8–10 Portionen teilen und mit leicht angefeuchteten Händen zu länglichen Stangen formen.

4. Die Stangen rundum in Saaten und Körnern (z. B. Kürbis- und Sonnenblumenkernen) wälzen und leicht andrücken.

5. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 25–30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

7. Kurz abkühlen lassen und frisch genießen.

Unser Tipp: 

Die Stangen schmecken besonders gut noch leicht warm mit Frischkäse, Avocado oder einem herzhaften Aufstrich.
Für eine würzige Variante können zusätzlich etwas Kümmel, Leinsamen oder gehackte Kräuter in den Teig gegeben werden.