HAFER Vollkornmehl - aus dem vollen Korn des Hafers
Das perfekte westfälische Mehl: Endlich gibt es aus unserem vollen Korn des Hafers auch Hafer Mehl.
Hierzu mahlen wir aus dem Hafer Korn das Hafer Mehl. Es ist schön fein und damit zum Backen und auch Kochen sehr gut geeignet. Das Hafer Mehl zeichnet sich durch einen sehr hohen Ballast- und Nährstoffanteil aus. Es ist eine tolle und vor allem gesunde Alternative zu anderen Mehlsorten. Das Hafer Mehl schmeckt zudem sehr nussig und fein.
Verpackt in unserer nachhaltigen und umweltbewussten Nachfüllverpackungen zu 2 kg.
Zutaten: 100 % Hafer
Hinweis für Allergiker: Kann Spuren von Schalenfrüchten (Nüsse), Erdnüssen enthalten. Enthält glutenhaltiges Getreide.
Victorias Tipp für die Anwendung:
Ich verwende unser Hafermehl besonders gerne, weil es die wertvollen Bestandteile vom Hafer enthält. Es bringt eine feine Hafernote, natürliche Ballaststoffe und eine Extraportion Vollkorn in viele klassische Backrezepte.
Da Hafer von Natur aus kein Klebereiweiß (Gluten) bildet, backt er etwas anders als Weizen oder Dinkel. Damit Brot, Brötchen und Kuchen ihre lockere Konsistenz behalten und nicht zerbrechen, empfehle ich folgende Mengen:
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Brot- und Brötchenteig: Ersetze bis zu ½ des Mehls durch unser Hafermehl.
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Kuchen, Muffins und Rührteige: Ersetze etwa ⅓ des Mehls durch unser Hafermehl.
So gelingt dein Gebäck wunderbar locker und saftig und erhält gleichzeitig den milden, leicht nussigen Geschmack unseres Hafers.
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